陈丽花🍚，女🤷🏻♀️，工学博士（上海海洋大学），副教授🦂，硕士生导师👩🏻🦯，兼“食品科学”（EI）、“农业工程学报”（EI）等审稿专家。
主要研究方向：食品生物技术、食品生物资源的综合开发与利用、果蔬保鲜与加工。
主持或参与国家级、省部级及企业横向科研项目10余项👋🏽，发表核心以上论文30多篇🕺🏻，申请或授权国家发明专利10余项🤳🏽，出版专著《食品乳化剂》♚。参与《食品营养学》上海市精品课程建设（第二责任人）6️⃣。获2013年上海市级教学成果一等奖（排名第三）及学校“十佳创新指导奖”、“大学生科技创新优秀指导教师”等荣誉称号。
开设的主要课程🔠：生物化学、食品营养学、食品保藏原理♔、食品加工与保藏综合实训等🙎🏿。
